Huître par excellence
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Conditionnement

L’activité principale de notre entreprise est le conditionnement des huîtres.

Nos huîtres sont mises en panier une à une et bien rangées à plat pour qu’elles gardent leur eau et de ce fait garantir une meilleure conservation. Sur chacun des paniers est apposée une étiquette sanitaire.

Une fois les paniers fermés, ils sont dispatchés sur palettes selon leur destination et chargés dans des camions frigorifiques.

Nous mettons un point d’honneur à réaliser minutieusement tous nos paniers. Notre savoir-faire, la rigueur, la qualité et la fraîcheur sont les exigences de notre entreprise pour satisfaire notre clientèle.

*Décryptage d’une étiquette sanitaire :

–       La marque sanitaire (l’identification et le numéro de l’établissement d’expédition agrée ainsi que la date de conditionnement)

–       La mention « ces coquillages doivent être vivants au moment de l’achat »

–       Le pays d’élevage

–       Le poids

–       Le numéro du calibre

–       Le nom de l’espèce

*   source du comité national de la conchyliculture

 

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